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新郎酒首夺国家兼香代表酒桂冠
9月16日,中国酿酒工业协会向四川省古蔺郎酒厂有限公司授牌,认定郎酒生产的浓酱兼香型新郎酒为中国白酒浓酱兼香型代表,同时认定酱香型郎酒为中国白酒酱香型代表。据悉,自国家质量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会2009年12月1日发布《浓酱兼香型白酒国家标准》以来,新郎酒是首个获得国家白酒权威机构认证为代表酒的品牌。   自此,拥有红花郎、老郎酒和新郎酒品牌的郎酒集团,成为白酒行业唯一一家拥有酱香型白酒和兼香型白酒国家代表酒的企业。   新郎酒拔得全国兼香头筹   什么是浓酱兼香型白酒?国家质量监督检验检疫局和国家标准化委员会去年12月1日发布的《浓酱兼香型白酒国家标准》界定,浓酱兼香型白酒是指以谷物为主要原料,经固态发酵、蒸馏、贮存等工艺酿制而成,具有浓香兼酱香型独特风格的蒸馏酒。 目前,白酒的主流香型,一是以茅台、郎酒红花郎为代表的酱香型,二是以五粮液为代表的浓香型,此次新郎酒率先从中国酿酒工业协会摘得兼香代表桂冠,业界认为这是全国首个全国性白酒品牌向兼香领域的成功占据。 著名白酒专家高景炎评价横空出世的新郎酒,和谐方面做得很成功。第一个成功是香气做到了和谐,浓香和酱香做到了和谐、平衡,难能可贵。第二,做到了香气跟口味的和谐。第三,入口的口味之间也做到了和谐,高景炎认为新郎酒和谐兼香的品牌诉求恰如其分,酒体具有香不艳、甜不腻、净不寡的特点,非常难得。 同时评鉴了新郎酒的著名白酒专家于桥直言:“我感觉这个酒和一般的浓香酒不在一个档次上,不淡、厚重、这个酒放置的时间久一点没关系,一般的酒放久一点就没有香味了。”   对于此次国家新颁兼香型标准和新郎酒的动作,资深白酒研究者吴冕认为兼香发展是白酒行业发展的潮流,郎酒从战略高度抓住了这一巨大的机会,主要原因有三:   一是消费者对白酒口味需求的多元化是一种趋势,兼香型白酒融合了酱香的绵柔和浓香的浓烈,酒体更加和谐,符合市场需求;第二,兼香型白酒的制造工艺涉及到酱香原酒和浓香原酒盘勾勾调等工艺,要获得独特的浓头酱尾或者酱头浓尾的特殊口感很难,因此酿制兼香白酒比一般的浓香白酒更加讲求技术含量;第三,此前已经有湖北、安徽等地部分强势区域白酒品牌一直在坚持兼香型白酒的探索,市场较为认可,表明兼香白酒的市场基础较为扎实。但全国品牌运作兼香型白酒,尚无先例,郎酒运用其强势的国际品牌,在全国范围内运作兼香新郎酒,吴冕认为这极有可能会开创一个新的白酒格局。   郎酒一树三花的兼香优势   新郎酒为什么能够拔得兼香代表酒的认证头筹?全国竞赛排名第一、国家级白酒评委沈毅表示,郎酒天生就具有生产优质兼香白酒的优势和资源,在全国所有白酒企业中,惟有郎酒一树三花,既能生产传统的酱香典范红花郎,又能生产诸如如意郎的浓香型白酒,利用自身的酱香型原酒和浓香型原酒的资源优势和工艺、储存,才能勾调出优质的具有独特韵味的浓头酱尾兼香型白酒。   据了解,酿制兼香型白酒,酱香型原酒是影响品质的最重要的因素。酱香型白酒的生产、贮存,是最讲究环境的,酱香王国里最著名的两大品牌茅台和郎酒,都集中在云贵交界的赤水河两岸,这里拥有着独特的地理、气候、土壤、原料,特别是郎酒储酒的天宝洞、地宝洞,更是生产优质酱酒的保证。   如此优质的酱香型白酒,正是新郎酒兼香品质的根本保证,在此基础上,郎酒评酒专家们对新郎酒的勾调更是研究了30余年,逐渐形成了目前新郎酒成系列的18年、12年、9年、6年兼香白酒。   为了寻找到口感最好、酒体丰满的兼香型白酒的秘密,郎酒酒体设计者们在30余年的时间里,用了几千种原酒进行反复试验,发现不同血统的基础酒很难勾调出满意的兼香白酒,用五粮液和茅台,或者用泸州老窖和郎酒,无论如何勾调,兼香的风味都难以让人满意。只有用血统相近、年份相同的郎酒集团自己生产的酱香和浓香做基础,才能勾调出令人满意的新郎酒,口感绵柔和顺。新郎酒之所以能够达到目前这种浓酱协调、口感舒适的状态,正是因为两种基础酒在先天上就是同源同宗的郎酒血亲关系,郎酒正宗的酱香型原酒,给予了兼香型新郎酒最根本的质量保证。     据了解,目前在生产浓酱兼香型白酒的企业,其所需的酱香原酒,很多都是依靠外购。   郎酒借兼香再造增长极      今年上半年,郎酒业绩延续了改制8年以来的飞速增长的传奇,销售额同比去年大幅增长了81%,今年50亿元的销售目标正在稳步推进。保持高速增长势头,郎酒集团董事长汪俊林已经提出2012年完成100亿元销售的阶段性战略目标。   被誉为酱香典范的红花郎系列产品,今年上半年销售额同比增长65%,如意郎等浓香产品增幅90%,兼香型新郎酒同比增幅达135%。这似乎已经回答了市场一直对郎酒还能保持多长时间的快速增长猜测,兼香型新郎酒在国家兼香标准公布之后,已经初露横空出世的凌厉气势。   据了解,兼香新郎酒一直被郎酒集团坚定地作为战略性品牌布局,市场、人力、宣传等资源逐步朝新郎酒集中。兼香国标出台的前后,新郎酒同时完成了新的定位、新的包装,市场对于新郎酒的浓头酱尾的口感、时尚感的印象,接受度颇高,一时出现了市场缺货的现象。   郎酒一树三花战略的果实目前正在一个一个成熟,郎酒已经凭借强大的品牌拉伸力,成功运作了红花郎,红花郎问世6年之后,到今年,红花郎系列产品销售额已经跃升到了20多亿元。同时,郎酒浓香产品今年销售估计也在10亿元以上。在巩固酱香和浓香产品格局的同时,此次新郎酒强势介入兼香型白酒领域,引得部分市场人士惊呼,郎酒似乎正在用红花郎的操作手法,将新郎酒复制一个红花郎的成功。   负责新郎酒业务的相关负责人透露,郎酒集团对于新郎酒的战略定位起点高、视野广、后备保障有力,快速做大做强的思路坚定,新郎酒预计在5年时间里,背靠“神采飞扬中国郎”的强大品牌拉伸,依靠郎酒销售团队不断成熟和完善的销售网络,不断提高酒品质量,完成30亿元的销售额,扛起全国兼香型白酒的旗帜。